Kurzer Zeitraum, großer Genuss: Während weniger Wochen verführt uns der Spargel mit seinem feinen Aroma und seiner fabelhaften Vielseitigkeit. Unsere Lieblingssorte „Meisterschuss“ steht auf den Feldern des Ketscher Hardthofs Hillenbrand buchstäblich in den Startlöchern.
Dieser Menüabend in vier Gängen ist zu 100 % unserem Lieblingsgemüse gewidmet, dessen Vielfalt unbedingt gefeiert werden muss. Dominant oder zurückhaltend, schneeweiß oder grasgrün, moussig, knackig, flüssig, schaumig – der Spargel ist zweifellos ein kulinarisches Multitalent. Sichern Sie sich jetzt Ihren Lieblingsplatz für diese besonderen Stunden am See, Reservierungen nehmen wir ab 18 Uhr entgegen.
STANGENGLÜCK
CARABINERO | Carpaccio – Spargel – Limette – Frisée
GEBRATENER SPARGEL | Miso-Schalotten – Parmesan
STANGENSPARGEL | Kalbsfilet – Sauce Hollandaise – Kartoffeln
ERDBEERE | Kokos
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Das Hotel öffnet am Dienstag, den 2. Januar, wieder seine Türen, unsere ersten Restaurantgäste empfangen wir genau eine Woche später, am Dienstag, den 9.1. Für Reservierungen und weitere Anliegen sind wir auch zwischen den Jahren im Haus, Sie erreichen uns täglich zwischen 9 und 12 Uhr – persönlich, telefonisch und per Mail.
Wir wünschen Ihnen frohe und entspannte Festtage!
