SEEHOTEL BOUILLABAISSE | Paprika – Knusperbrot

€ 22 | € 33

RISOTTO | Marone  – Apfel  – Radicchio

€ 18 | € 24

WOLFSBARSCH | In der Salzkruste – Spinat – Petersilienkartoffeln

-für 2 Personen je Genießer-

€ 42

ENTENBRUST | Sellerie – Apfel  – Haselnuss

€ 39

OCHSENBACKE | Geschmort – Wurzelgemüse – Kartoffelpüree

€ 34

WIENER SCHNITZEL | Kartoffel-Gurken-Salat

€ 33

KABELJAU | Safransud – Staudensellerie  – Fenchel

€ 39

STEINBUTT  |  Kartoffelkruste – Portweinbutter – Schwarzwurzel

€ 46

FALAFEL  | Hummus – Kräuterseitlinge

€ 29

CRÈME BRÛLÉE | Sorbet

€ 12

SCHOKOLADENKUCHEN | Ananas  – Kokos – Pfeffer

€ 14

GEEIST PUR | Unser Eis oder Sorbet – Je Kugel

€ 4

ROTE BETE | Capricho – Feldsalat

JAKOBSMUSCHEL  | Petersilienwurzel² – Limette

HIRSCHRÜCKEN | Rosenkohl – Preiselbeeren – Schupfnudeln

NOUGAT |   Karamellisierte Cashewkerne – Granatapfel

3 Gänge € 79 (ohne RoteBete)

3 Gänge € 69 (ohne Jakobsmuschel)

4 Gänge € 89