Sei arrivato nel posto giusto nel vero senso della parola. Cosa c’è di meglio di una serata rilassante in riva al lago? Soprattutto se sei viziato come noi, con cibo raffinato, bevande perfettamente abbinate e un ambiente unico, dentro e fuori…
Oltre ai nostri piatti tipici, il nostro menu si concentra su ingredienti di stagione e su piatti insoliti come il branzino intero, la Chateaubriand o il Kaiserschmarrn. Un menu che cambia regolarmente, con una scelta di tre o quattro portate, completa la selezione dell’area à la carte.
FELDSALAT | Noci caramellate – miele – senape
€ 17
TATAR | Manzo di prima scelta degli Stati Uniti – Tuorlo d’uovo – Pane tostato al forno a legna
€ 19 | € 26
ENTENLEBER | Arrosto – Mela – Vino Porto
€ 29
LACHSFORELLE | Salamoia casalinga – Caviale – Frisée – Blini
€ 22
SEEHOTEL BOUILLABAISSE | Pane croccante alla paprika
€ 22 | € 33
RISOTTO | Radicchio – Burrata
€ 19
PASTA | Tartufo – Cerfoglio
€ 22 | € 29
ORSO DEL LUPO IN CROSTA DI SALE | Spinaci – Beurre Blanc – Patate
€ 48 (per 2 persone per buongustaio)
US PRIME BEEF | insalata – burro alle erbe – patate al rosmarino
€ 41
WIENER SCHNITZEL | Insalata di patate e cetrioli
€ 34
OCHSENBACKE | carota – purè di patate
€ 39
STEINBUTT | Asparagi verdi – pomodoro – gnocchi
€ 44
LACHSFORELLE | Aglio selvatico – Crescione – Risoni
€ 43
VERDURA³ | broccoli – avocado – salsa verde – patata
€ 29
CRÈME BRÛLÉE | Sorbetto
€ 13
MILLE FEUILLE | Mascarpone – Fragole
€ 14
GEEIST PUR | Il nostro gelato o sorbetto – per misurino
€ 4
SALMONE D’ORSO | Mousse – Gamberi – Parmigiano
18
EI | In camicia – Spinaci – Purè di patate tartufato
21
IBERICO | Pluma – Asparagi verdi – Chimichurri
42
CIOCCOLATO | Mousse – Lampone – Mandorla
14
3 portate (senza uova) 72
3 portate (senza mousse) 74
4 portate 93
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Interni e design | Prelibatezze fatte a mano | Consigli personali
Un evento annuale da non perdere al lago, se non il nostro giorno preferito: la festa d’autunno non è più un consiglio da insider quando si tratta di fare acquisti per i regali, una fonte affidabile di ispirazione per una casa elegante e un luogo di incontro per curiosare, fare acquisti, chiacchierare, divertirsi…
Ti auguriamo un nuovo anno felice e salutare! Il nostro Ente è ancora in pausa invernale. Daremo il benvenuto ai nostri primi ospiti del ristorante martedì 7 gennaio (solo per gli ospiti della casa) e mercoledì 8 gennaio 2025. Per prenotazioni di tavoli e altre richieste, siamo a disposizione durante i normali orari di apertura dell’hotel – di persona, al telefono e via e-mail.
