CAESAR SALAD | Croûtons – Parmesan – Tomate
€ 16
TATAR | US-Beef – Eigelb – Getoastetes Holzofenbrot
€ 19 | € 24
ENTENLEBER | Gebraten – Pflaume – Air Schokolade – Brioche
€ 28
LACHS | Gebeizt – Gurke – Dill – Sepia
€ 19
SEEHOTEL BOUILLABAISSE | Paprika – Knusperbrot
€ 21 | € 28
RAGOUT FIN | Kalb – Champignons – Kräutersalat
€ 17
WOLFSBARSCH | Blumenkohl – Kapern – Risoleekartoffeln
€ 42
STEINBUTT | Chicorée – Limette – Gnocchi
€ 44
OCHSENBACKE | Geschmort – Wurzelgemüse – Kartoffelpüree
€ 31
KALBSFILET | Sautierte Steinpilze – Semmelknödel
€ 42
WIENER SCHNITZEL| Kartoffel-Gurkensalat
€ 29
CRÈME BRÛLÉE | Sorbet
€ 12
TARTE | Himbeeren – Zitrone
€ 15
GEEIST PUR | Unser Eis oder Sorbet – Je Kugel
€ 4
BURRATA | Tomate – Basilikum
JAKOBSMUSCHELN | Gratiniert – Spinat – Linguine
HIRSCHRÜCKEN | Pfifferlinge – Lauchzwiebeln – Schupfnudeln
SCHWARZWÄLDER KIRSCH | Schokolade – Kirschen
3 Gänge | € 72 (ohne Burrata)
3 Gänge | € 68 (ohne Jakobsmuschel)
4 Gänge € 85