Bei uns sind Sie im wahrsten Sinne des Wortes an der richtigen Adresse. Was gibt es Schöneres als ein entspannter Abend am See? Vor allem, wenn man dabei so verwöhnt wird, wie bei uns – mit einem feinen Essen, perfekt passenden Getränken und einem einmaligen Ambiente – innen wie außen…
ZIEGENKÄSE | Mousse – Rote Bete – Walnuss
21
PASTA | Trüffel – Kerbel
25
HIRSCHRÜCKEN | Rosenkohl – Preiselbeeren – Schupfnudeln
42
NOUGATMOUSSE | Zwetschge – Haselnuss
17
3 Gänge (ohne Pasta) 78
3 Gänge (ohne Ziegenkäse) 82
4 Gänge 98
FELDSALAT | Karamellisierte Nüsse – Croûtons – Balsamicohonig
€ 18
TATAR | US Prime Beef – Eigelb – Getoastetes Holzofenbrot
€ 21 | € 29
ENTENLEBER | Gebraten – Apfel³ – Brioche
€ 29
LACHSFORELLE | Carpaccio – Schnittlauch – Nussbuttervinaigrette
€ 26
SEEHOTEL BOUILLABAISSE | Paprika – Knusperbrot
€ 24 | € 35
RISOTTO | Maronen –Apfel – Radicchio
€ 24
KÜRBISSUPPE | Ravioli – Kürbiskerne
€ 18
WOLFSBARSCH IN DER SALZKRUSTE | Spinat – Beurre Blanc – Kartoffel
€ 50 (für 2 Personen je Genießer)
KALBSFILET | Selleriestroh – Kräuterseitlinge – Maronenpüree
€ 41
OCHSENBACKE | Wurzelgemüse – Selleriecreme – Kartoffelkissen
€ 39
WIENER SCHNITZEL | Kartoffel-Gurken-Salat | Zitrone
€ 34
STEINBUTT | Kartoffelkruste – Schwarzwurzel – Portweinbutter
€ 47
LACHSFORELLE Vom Forellenhof Lenz | Kürbisrisotto
€ 45
ZANDER | Lauwarmer Krautsalat – Tiroler Speck – Kartoffelpüree
€ 39
ENOKI PILZE | Petersilienwurzel – Haselnuss – Topinambur
€ 29
CRÈME BRÛLÉE | Sorbet
€ 15
PARFAIT | Zimt – Gewürzbirne – Walnuss
€ 15
GEEIST PUR | Unser Eis oder Sorbet – Je Kugel
€ 5
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Wir wünschen Ihnen ein frohes, gesundes neues Jahr! Unsere Ente befindet sich noch in der Winterpause. Unsere ersten Restaurantgäste empfangen wir am Dienstag, den 7.1. (nur Hausgäste) bzw. am Mittwoch, den 8.1.2025. Für Tischreservierungen und weitere Anliegen sind wir zu den regulären Hotel-Öffnungszeiten erreichbar – persönlich, telefonisch und per Mail.
