SALADE DES CHAMPS | Noix caramélisées – Miel – Moutarde
€ 17
TATAR | De l’US Beef – Jaune d’oeuf – Pain grillé au feu de bois
€ 19 | € 26
FOIE DE CANARD | Rôti – Pomme – Porto
€ 29
SAUMON | Saumon mariné maison – Wakame – Citron salé
€ 19
SEEHOTEL BOUILLABAISSE | Paprika – Pain croustillant
€ 22 | € 33
POTASSE DE CUITS | Wan Tan – Gingembre
€ 14
PASTA | Truffes – Cerfeuil
€ 22 | € 29
CHATEAUBRIAND | Sauce Béarnaise – Asperges grillées – Pommes Macaire
– pour 2 personnes – par gourmand –
€ 53
OCHSENBACKE | Légumes-racines – Purée de céleri
€ 39
SCHNITZEL WIENER | Salade de pommes de terre et de concombre
€ 34
PATINET | Croûte de pommes de terre – Salsifis
€ 45
KABELJAU | Chou pointu au citron – Quinoa
€ 42
CROQUETTE DE CROQUETTES | Truffe – Poire – Gorgonzola
€ 33
CRÈME BRÛLÉE | Sorbet
€ 13
PRARFAIT | Noix – Pruneau – Chocolat
€ 14
GEEIST PUR | Notre glace ou sorbet – Par boule
€ 4
FRUITS ³ | roquette – grenade – fromage de chèvre
€ 18
PULPO | Chorizo – Racine de persil
€ 23
CROÛTE DE CROÛT | Choux de Bruxelles – Schupfnudeln – Airelles
€ 41
STRUDEL | Pomme – Vanille – Cannelle
€ 14
3 plats (sans pulpo) € 70
3 plats (sans citrouille) € 75
4 plats € 91