Freuen auch Sie sich jedes Jahr so sehr auf die Gänsezeit? Für uns steht dieser Brauch für etwas besonders Heimeliges, Verlässliches, Festliches, und gehört zu unseren klaren Favoriten im Saisonkalender. Am Wochenende nach unserem Herbstfest servieren wir freitags (14. November) und samstags (15. November) die Bammentaler Freilandgans im Hauptgang eines eigenen Menüs in vier Gängen:
FELDSALAT
Feige │ Haselnuss │ Honig | Senf
KABELJAU
Ringelbete | Karottenbutter | Linsen
BRUST & KEULE VON DER BAMMENTALER FREILANDGANS
Rotkraut │ Bratapfel │ Karamellmaronen │ Kartoffelknödel
BIRNE
Mascarpone │ Thymian │ Walnuss
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Wunschabend und -tisch, die Plätze sind begrenzt.
€ 114 je Genießer
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Wir wünschen Ihnen ein frohes, gesundes neues Jahr! Unsere Ente befindet sich noch in der Winterpause. Unsere ersten Restaurantgäste empfangen wir am Dienstag, den 7.1. (nur Hausgäste) bzw. am Mittwoch, den 8.1.2025. Für Tischreservierungen und weitere Anliegen sind wir zu den regulären Hotel-Öffnungszeiten erreichbar – persönlich, telefonisch und per Mail.
