Sei arrivato nel posto giusto nel vero senso della parola. Cosa c’è di meglio di una serata rilassante in riva al lago? Soprattutto se sei viziato come noi, con cibo raffinato, bevande perfettamente abbinate e un ambiente unico, dentro e fuori…
Oltre ai nostri piatti tipici, il nostro menu si concentra su ingredienti di stagione e su piatti insoliti come il branzino intero, la Chateaubriand o il Kaiserschmarrn. Un menu che cambia regolarmente, con una scelta di tre o quattro portate, completa la selezione dell’area à la carte.
FELDSALAT | Noci caramellate – miele – senape
€ 17
TATAR | Dagli Stati Uniti Manzo – Tuorlo d’uovo – Pane tostato a legna
€ 19 | € 26
ENTENLEBER | Arrosto – Mela – Vino Porto
€ 29
LACHS² | Salamoia fatta in casa – Lime – Aneto
€ 19
SEEHOTEL BOUILLABAISSE | Pane croccante alla paprika
€ 22 | € 33
Zuppa MARON | Shiitake
€ 13
PASTA | Tartufo – Cerfoglio
€ 22 | € 29
FILETTO DI MANZO ROSSINI | Fegato d’anatra – tartufo – spinaci – crocchetta
€ 56
HIRSCHRÜCKEN | Cavoletti di Bruxelles – Schupfnudeln – Mirtilli rossi
€ 41
WIENER SCHNITZEL | Insalata di patate e cetrioli
€ 34
OCHSENBACKE | carota – purè di patate
€ 39
STEINBUTT | Risotto al topinambur e orzo
€ 45
KABELJAU | Brodo di zafferano – Sedano
€ 42
CHIPS DI CELIO | Insalata di peperoncini e cetrioli
€ 29
CRÈME BRÛLÉE | Sorbetto
€ 13
PRARFAIT | Noce – Pera – Cioccolato
€ 14
GEEIST PUR | Il nostro gelato o sorbetto – per misurino
€ 4
BETE³ | Formaggio di capra – lattuga d’agnello 18
RICOTTARAVIOLI | Nocciola – Spinaci 22
LAMMKRONE | Ratatouille – Polenta al rosmarino 41
STRUDEL | Mela – Vaniglia – Cannella 14
3 portate (senza ravioli) 70 3 portate (senza barbabietola) 75 4 portate 91
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Interni e design | Prelibatezze fatte a mano | Consigli personali
Un evento annuale da non perdere al lago, se non il nostro giorno preferito: la festa d’autunno non è più un consiglio da insider quando si tratta di fare acquisti per i regali, una fonte affidabile di ispirazione per una casa elegante e un luogo di incontro per curiosare, fare acquisti, chiacchierare, divertirsi…
Ti auguriamo un nuovo anno felice e salutare! Il nostro Ente è ancora in pausa invernale. Daremo il benvenuto ai nostri primi ospiti del ristorante martedì 7 gennaio (solo per gli ospiti della casa) e mercoledì 8 gennaio 2025. Per prenotazioni di tavoli e altre richieste, siamo a disposizione durante i normali orari di apertura dell’hotel – di persona, al telefono e via e-mail.
