Vous aussi, vous attendez chaque année avec impatience la saison de l’oie ? Pour nous, cette coutume représente quelque chose de particulièrement intime, fiable et festif, et fait partie de nos favoris dans le calendrier saisonnier. Le week-end de notre fête d’automne, le vendredi (8 novembre) et le samedi (9 novembre), nous servons l’oie fermière de Bammental en plat principal de notre propre menu, en trois (99 €) ou quatre (114 €) plats au choix :
SALADE DES CHAMPS | Topinambour │ Noix de pécan │ Pecorino | Poire
BOISSONS | Gyoza | Printemps
POITRINE ET CUISSON DE L’OIE FREIBLE DE BAMMENTAL | Chou rouge │ Pomme au four │ Marrons au caramel │ Boulettes de pommes de terre
MARZIPAN | Mousse │ Orange épicée │ Sorbet
Réservez à temps la soirée et la table de votre choix, les places sont limitées.
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Nous vous souhaitons une bonne et heureuse année ! Notre canard est encore en pause hivernale. Nous accueillerons nos premiers clients le mardi 7 janvier (uniquement pour les clients de l’hôtel) et le mercredi 8 janvier 2025. Pour les réservations de table et autres demandes, vous pouvez nous joindre aux heures d’ouverture habituelles de l’hôtel – personnellement, par téléphone et par e-mail.
