Non vedi l’ora che arrivi la stagione dell’oca ogni anno? Per noi questa usanza è sinonimo di qualcosa di particolarmente familiare, affidabile e festoso ed è una delle nostre preferite nel calendario stagionale. Nel fine settimana del nostro festival autunnale, venerdì (8 novembre) e sabato (9 novembre), serviamo l’oca ruspante Bammental come piatto principale di un menù a parte, con una scelta di tre (€ 99) o quattro (€ 114) portate:
FELDSALAT | Topinambur │ Pecan │ Pecorino | Pera
OCHSENSCHWANZESSENZ | Gyoza | Aglio precoce
PANNA E ARROSTO D’OCA BAMMENTALE LIBERA | Cavolo rosso │ Mela al forno │ Castagne caramellate │ Gnocchi di patate
MARZIPAN | Mousse │ Arancia speziata │ Sorbetto
Prenotate per tempo la serata e il tavolo desiderati, i posti sono limitati.
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Ti auguriamo un nuovo anno felice e salutare! Il nostro Ente è ancora in pausa invernale. Daremo il benvenuto ai nostri primi ospiti del ristorante martedì 7 gennaio (solo per gli ospiti della casa) e mercoledì 8 gennaio 2025. Per prenotazioni di tavoli e altre richieste, siamo a disposizione durante i normali orari di apertura dell’hotel – di persona, al telefono e via e-mail.
