I nostri tirocinanti e duali sono in isolamento

Il nostro apprendista Rico

 

Chi avrebbe mai pensato che saremmo ancora in isolamento a febbraio 2021. Ma i nostri tirocinanti e i nostri duali non si lasciano appendere la testa e continuano a lavorare sodo. Qui vorremmo presentarvi: i nostri Dualis Jessi e Marina e i nostri quattro chef: Rico, Erasme, Pia e Joschka.

Due dei nostri kochazubis sono ora sull’orlo dei test: sicuramente l’hai immaginato in modo diverso quando hai iniziato il tuo allenamento. Ma la vita non sempre gioca come pensi. Una consapevolezza che tutti abbiamo guadagnato attraverso Corona. Tuttavia, i nostri tirocinanti hanno tratto un po’ vantaggio dalla situazione attuale, in quanto sono stati incoraggiati a lavorare in modo indipendente a causa del lavoro a orario breve. Il nostro Kochazubi Rico ha detto alla Schwetzinger Zeitung:“Sei più del solito costretto a guardare fuori dagli schemi”. E, soprattutto, ti senti preparato per i prossimi esami (Stefan Kern, 11.02.2021, periodo di allenamento con luci e ombre, Schwetzinger Zeitung, p.9)

Naturalmente, ci si chiede quali compiti eseguirà un cuoco durante il blocco. All’inizio eravamo ancora molto creativi qui e le abilità culinarie dei nostri tirocinanti sono state estese alle abilità fai-da-te. Questo ci ha permesso di intraprendere alcuni lavori di ristrutturazione nelle nostre camere d’albergo e il nostro giardino ha beneficiato anche delproprio lucchetto: tavoli da pittura, cannella esale riunioni, Screechers terrazza e giardinieri erano tra le cose da fare quotidiane qui. Naturalmente, la cucina non è mai stata troppo breve! I nostri tirocinanti detengono la posizione e cucinano per il nostro hotel ed Ospiti della conferenza. Anche

La pasta fatta in casa dai nostri tirocinanti
La pasta fatta in casa dai nostri tirocinanti

abbiamo introdotto “Project Days” per perfezionare la produzione di varie basi. Noodles, gelato o gugelhupfe erano all’ordine del giorno qui. E il nostro momento clou attuale per i nostri ospiti è il SeeHotel Burger, dove ovviamente ogni componente è stato realizzato con molto amore, da Burger Bun a Patty.

 

Cari Jessi, Marina e Pia, cari Rico, Erasme e Joschka,

Grazie per aver attraversato questo strano momento con noi – stai facendo un grande job!

Caro Rico, Cara Erasme, ti auguriamo ogni successo e fortuna per la prova.

 

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