Gli asparagi sono tornati!

asparago

Ogni anno non vedi l’ora del tempo di raccolta di un ortaggio molto popolare in Germania: gli asparagi. Da aprile a giugno potrete godervi la felicità del bar. Tanto più deplorevole in un momento in cui il blocco è ancora in corso e i ristoranti sono chiusi. Quest’anno, quindi, la cena degli asparagi può svolgersi solo in contesti privati e nel rispetto delle restrizioni di contatto. Ma è esattamente per questo che siamo preparati e abbiamo digitato un antipasto come ricetta per te, quindi puoi ancora divertirti e magari provare qualcosa di nuovo.

Divertiti a cucinare e buon appetito!

avviatore

Asparagi alla griglia | Rucola – Parmigiano – Pomodori Secchi – Pinoli

 

Per 2 persone

500g di asparagi

1 limone

6 pomodori arbusti

Sale

Zucchero

Crema di Balsamico

parmigiano

zucchero a velo

Olio d’oliva

Pinoli arrostiti

 

Rimuovere lo strunk dei pomodori e tagliare a croce.

Pomodori blanch per circa 20 secondi e poi dissetarsi in acqua ghiacciata.

Rimuovere la pelle con un piccolo coltello e un quarto. Alloggiamento principale completo

togliere.

Stendere i pomodori su una teglia, salare leggermente, cospargere di olio d’oliva e a 100 gradi

Lasciare asciugare in forno per 1 ora senza diventare marroni…. se necessario, ruotarlo una volta.

Lasciare raffreddare e aggiungere abbondante olio d’oliva a un bicchiere sveglia in modo da poter sempre

sono completamente coperti.

I pomodori possono essere facilmente conservati in frigorifero per diverse settimane.

 

Portare l’acqua a ebollizione con sale, zucchero e due fette di limone.

Sbucciare gli asparagi e cuocere fino al morso.

 

Lascia che una padella alla griglia si alimente davvero e dia agli asparagi il modello tipico da due lati

signorina 😉

 

Stendere la fortuna del bar alla griglia su due piatti, condire con pepe fresco.

Condire il rucola con olio d’oliva e un pizzico di sale e stendere leggermente sul piatto.

Guarnire con parmigiano finemente grattugiato, pinoli e balsamico.

 

Ti auguriamo molto divertimento quando cucini….

Buon appetito 😊

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