Onzième porte

11ème porte…

… Et c’est particulièrement beau, parce que le vendredi du tirage au sort, il y a encore quelque chose à gagner !

La mandarine de So&So, la manufacture de distillats des frères Sochatzy d’Eichstätt en Haute-Bavière, est aujourd’hui dans le pot. Philipp est un ancien collègue et travaille depuis quelques années avec son frère Florian au développement des Digestifs les plus fins.

Ils résument la particularité de la mandarine :

« La plupart du temps, une mandarine du supermarché voyage pendant de nombreux mois et est récoltée en vert. Ainsi, la maturation stérile ne peut plus développer d’arôme. Les mandarines du projet « Amis des oranges » n’ont besoin que de quelques jours entre la récolte et la transformation et sont exemptes de pesticides et d’engrais artificiels. Ils ont un parfum très intense, une forte teneur en jus et un goût naturel.

L’arôme complexe de la mandarine est intense-fruité, plus complet et moins acide que celui de l’orange et est déterminé par les riches huiles essentielles de la coquille extérieure. Il en résulte un goût et une odeur typiques qui font de cet esprit une expérience sensorielle. »

Nous aimons cet esprit mandarin qui correspond parfaitement à la saison, et nous pensons qu’il compléterait aussi notre menu de Noël de manière très cohérente 😊

Le tirage au sort aura lieu à nouveau sur notre compte Instagram.

Bonne chance!

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