Durabilité dans le SeeHotel

La durabilité est une grande place chez nous

«Notre planète est notre maison, notre seule maison. Où irons-nous si nous le détruisons ?» (Dalaï Lama)

Nous nous sommes également fixé comme objectif de traiter l’environnement de manière plus durable et nous voulons contribuer à l’amélioration du changement climatique, car, comme l’a déjà dit le Dalaï Lama, «la planète est (…) notre seule maison.» Pour répondre à ce problème, nous avons abordé quelques thèmes chez nous à l’hôtel :

D’une part, des colonnes de chargement sont installées dans la première semaine de mars pour recharger les voitures électriques. Ainsi, nous pouvons accueillir sans problème nos clients qui arrivent avec leur voiture électrique – tout à fait confortable et durablement, vous pouvez faire le plein de votre voiture pendant leur séjour chez nous. D’autre part, le thème de l’environnement est également au premier plan dans la cuisine: une installation d’eau potable a été installée et mise en place chez nous. À l’aide de filtres, l’eau est purifiée, ce qui nous permet d’offrir notre propre seehotel-hauswasser. En outre, dans la cuisine, nous renonçons peu à peu au plastique en investissant dans la conservation en verre. De cette façon, nous pouvons, entre autres, offrir notre petit-déjeuner buffet d’une manière durable et hygiénique. Mais nous attachons de l’importance non seulement à la conservation de notre offre de nourriture, mais aussi au choix des produits proposés : yaourts faits maison, confitures et céréales sont sur le menu du petit-déjeuner. Et nous choisissons aussi nos fournisseurs de manière à ce qu’ils doivent prendre le trajet le moins possible sans renoncer à la qualité – par exemple, nous recevons nos œufs de la ferme voisine Janson ou notre saucisse du boucher local Jörger.

Le thème de la durabilité est mis en avant chez nous et c’est un sujet qui nous concerne tous, car «La durabilité est le développement qui satisfait les besoins du présent, sans risquer que les générations futures ne puissent satisfaire leurs besoins.» (Volker Hauff (éd.), Notre avenir commun. Le rapport Brundtland de la Commission mondiale de l’environnement et du développement, Greven 1987, p. 46.)

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