Free Easter!

Like most of you, we have started a free extended weekend, with the majority of our guests departing before the holidays. But we do not want to complain, because we are much more firmly in the saddle today than we were a year ago. So much has happened since the last Easter, and in this still young year we have already put a lot of things on our feet despite restrictions.

Our hotel is doing well. Many new overnight guests from all directions and professions have found us under these special circumstances and have become regular guests. With the spring weather starts so slowly, but surely also the season on the Hockenheimring, and in our parking lot there are now again a lot of horsepower to marvel at. We have continued on the road to more sustainability, have designed our supply chains even more regionally, installed a table water system, discovered chemical-free steam cleaning also for indoor use, got charging stations for electric cars, planned our photovoltaic system… and are in the starting blocks with many other projects and ideas.

Of course, we miss our regular restaurant operation in the duck and the hosting of special festivals very much and are happy if we can start again in these areas and we finally see each other again!

Before we fold into our XXL hammocks in our garden and quickly refuel a few rays of sunshine – next week it looks more sparse again– as a little Easter egg for you to imitate a lightning recipe. Last week, our kitchen team arranged to collect wild garlic and processed the yield into a delicious pesto, which our house guests can now enjoy. And soon you too at home, as a treat for the holidays or just to start spring. Here’s how it’s done:


2 bunch wild garlic (approx. 200 g)
100 ml olive oil
60 g Parmesan
30 g pine nuts (alternatively donated almonds)

Wash the wild garlic thoroughly. Put all ingredients in a blender and mix to a homogeneous mass. Leave to pull at room temperature for two to three hours, then season with salt again. Pour the pesto into hot rinsed jars and make sure it is always covered with olive oil. Ideally, it can be stored in the refrigerator for several months.

We hope you are not tired yet, remain mindful and think of the positive aspects of this time, even if they may not always be so obvious…

We wish you a happy Easter!

Hier können Sie sich bei unserem Newsletter an- und abmelden.

Wenn Sie den auf der Website angebotenen Newsletter beziehen möchten, benötigen wir von Ihnen eine E-Mail-Adresse sowie Informationen, welche uns die Überprüfung gestatten, dass Sie der Inhaber der angegebenen E-Mail-Adresse sind und mit dem Empfang des Newsletters einverstanden sind. Weitere Daten werden nicht bzw. nur auf freiwilliger Basis erhoben. Diese Daten verwenden wir ausschließlich für den Versand der angeforderten Informationen und geben diese nicht an Dritte weiter.

Die Verarbeitung der in das Newsletteranmeldeformular eingegebenen Daten erfolgt ausschließlich auf Grundlage Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Die erteilte Einwilligung zur Speicherung der Daten, der E-Mail-Adresse sowie deren Nutzung zum Versand des Newsletters können Sie jederzeit widerrufen, etwa über den “Austragen”-Link im Newsletter. Die Rechtmäßigkeit der bereits erfolgten Datenverarbeitungsvorgänge bleibt vom Widerruf unberührt. Die von Ihnen zum Zwecke des Newsletter-Bezugs bei uns hinterlegten Daten werden von uns bis zu Ihrer Austragung aus dem Newsletter gespeichert und nach der Abbestellung des Newsletters gelöscht. Daten, die zu anderen Zwecken bei uns gespeichert wurden (z.B. E-Mail-Adressen für den Mitgliederbereich) bleiben hiervon unberührt.Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.

Vielen Dank für Ihr Interesse.

Gerne sind wir persönlich für Sie da. Sie erreichen uns unter der Rufnummer 06202 6970 oder unter unserer E-Mail-Adresse

Gerne können Sie auch hier und jetzt ein unverbindliches Angebot anfordern oder uns Ihre Fragen stellen. Dazu einfach die unten stehenden  Felder ausfüllen – wir melden uns bei Ihnen zurück.


Wenn Sie uns eine Nachricht schicken, werden personenbezogene Daten über das Internet übertragen. Diese Nachrichten werden SSL-verschlüsselt übertragen. Die Daten werden wir ausschließlich zweckgebunden verwenden und unter Einhaltung gesetzlicher Aufbewahrungsfristen löschen, sobald sie nicht mehr benötigt werden. Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.

Here you can subscribe to and unsubscribe from our newsletter.

If you would like to receive the newsletter offered on the website, we need an e-mail address from you as well as information that allows us to verify that you are the owner of the e-mail address provided and that you agree to receive the newsletter. Further data will not be collected or will only be collected on a voluntary basis. We use this data exclusively for sending the requested information and do not pass it on to third parties.

The processing of the data entered in the newsletter registration form is carried out exclusively on the basis of your consent (Art. 6 sec. 1 lit. a GDPR). You can revoke your consent to the storage of the data, the e-mail address and their use for sending the newsletter at any time, for example via the “Unsubscribe” link in the newsletter. The legality of the data processing operations that have already taken place remains unaffected by the revocation.
The data you have stored with us for the purpose of receiving the newsletter will be stored by us until you are sent out of the newsletter and deleted after the newsletter has been unsubscribed. Data that has been stored for other purposes (e.g. e-mail addresses for the member area) remain unaffected by this.

Read more in the Privacy Policy.