Elftes Türchen

Elftes Türchen…

…und das ist ein besonders schönes, denn am Verlosungs-Freitag gibt‘s wieder was zu gewinnen!

Im Topf ist heute die Mandarine von So&So, der Destillat-Manufaktur der Gebrüder Sochatzy aus Eichstätt in Oberbayern. Philipp ist ein ehemaliger Kollege und tüftelt nun schon seit einigen Jahren gemeinsam mit seinem Bruder Florian an der Entwicklung feinster Digestifs.

Das Besondere an der Mandarine bringen die beiden so auf den Punkt:

„Eine Mandarine aus dem Supermarkt ist meist viele Monate unterwegs und wird dabei grün geerntet. So kann sich bei der sterilen Nachreifung kein Aroma mehr entwickeln. Die Mandarinen aus dem Projekt ‚Orangenfreund‘ brauchen nur wenige Tage von der Ernte zur Verarbeitung und sind frei von Pestiziden und künstlichem Dünger. Sie haben einen sehr intensiven Duft, einen hohen Saftgehalt und einen natürlichen Geschmack.

Das komplexe Aroma der Mandarine ist intensiv-fruchtig, voller und weniger sauer als das der Orange und wird durch die reichen ätherischen Öle der äußeren Schale bestimmt. Dadurch entsteht ein typischer, unverwechselbarer Geschmack und Geruch, der diesen Geist zu einem Erlebnis der Sinne macht.“

Wir lieben diesen Mandarinen-Geist, der perfekt zur Jahreszeit passt, und finden, dass er auch unser Weihnachtsmenü äußerst stimmig abrunden würde 😊

Die Verlosung findet wieder auf unserem Instagram-Account statt.

Viel Glück!

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